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Contenu: La redécouverte des plantes sauvages procure un grand nombre de joies, que ce soit le plaisir de la cueillette ou celui de la dégustation. C'est une étonnante gastronomie qui s'offre à vous : fougères farcies au chénopode, anneau de coquelicot, fondue végétale, miel de pissenlit au sirop d'argousier... L'auteur a donné la parole à un grand chef, Marc Veyrat, qui nous donne quelques recettes de son cru. Un ouvrage avec de nombreuses photos, très original avec la coopération de Marc Veyrat un chef très médiatisé. Commentaires de l'éditeur.
Editeur: Editions Sang de la terre
Auteur: François Couplan
ISBN: 9782869851726
Pages: 272 pages
Année de parution: 2007
Format:
Edition: 1ère édition
Etat: très bon état
ST726
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